L’aglio crudo è stato utilizzato da secoli sia come alimento che come rimedio medicinale. Dalle civiltà antiche alle cucine moderne, questo bulbo dall’odore pungente si è guadagnato la reputazione di alleato naturale per la salute. Ma cosa succede esattamente all’interno del corpo quando si mangia aglio crudo? Medici ed esperti di nutrizione concordano: gli effetti possono essere potenti, sia positivi che, in alcuni casi, spiacevoli.
Analizziamo più da vicino cosa succede realmente quando si mangia aglio crudo e perché i medici raccomandano la moderazione.
1. Un potente rinforzo per il sistema immunitario.
Una delle prime cose che i medici sottolineano è l’impatto dell’aglio sul sistema immunitario. L’aglio crudo contiene allicina, un composto solforato rilasciato quando l’aglio viene schiacciato o tritato. L’allicina possiede forti proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche.
Consumare aglio crudo può aiutare l’organismo a combattere infezioni comuni come raffreddore e influenza, stimolando le cellule immunitarie e riducendo l’infiammazione. Molti medici raccomandano l’aglio crudo durante le epidemie stagionali come rimedio naturale per rafforzare le difese immunitarie, soprattutto se abbinato a una dieta equilibrata.
