Benefici della curcuma

Ricetta semplice per godere dei benefici della curcuma: Latte d’oro
Il latte d’oro è una bevanda tradizionale che unisce la curcuma ad ingredienti che ne favoriscono l’assorbimento e ne arricchiscono il sapore.

Ingredienti:
• 240 ml di latte (di mandorla, di cocco, d’avena o latte vaccino)
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato (favorisce l’assorbimento della curcumina)
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• Un pezzetto di zenzero fresco o un pizzico di zenzero in polvere (facoltativo)

Preparazione:
Scaldare il latte a fuoco basso.

Aggiungere la curcuma, il pepe nero, la cannella e lo zenzero.

Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Cuocere per 5-10 minuti, senza far bollire.

Togliere dal fuoco e dolcificare con miele o sciroppo, se desiderato.

Servire caldo e gustare.

Consigli:

• Per migliorare l’assorbimento della curcumina, combinare la curcuma con il pepe nero.

• È possibile aggiungere una piccola quantità di olio di cocco per arricchire la consistenza della bevanda.

In sintesi
La curcuma è un ingrediente tradizionale e versatile che può far parte di una dieta equilibrata. Grazie alle sue proprietà antiossidanti e al suo ampio utilizzo in cucina, il golden milk è un modo semplice e gustoso per includerla nella propria routine.