Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua salata e condita, se lo si desidera (si può cuocere al vapore o bollire).
Cuocere le carote al vapore finché non saranno molto tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore potente, unire il pollo sminuzzato, le carote a dadini, il formaggio spalmabile, la maionese, l’aglio (se utilizzato) e un filo d’olio d’oliva o succo di limone.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pita o cracker.
Ingredienti:
1 petto di pollo cotto
2 carote medie cotte
2 cucchiai di formaggio spalmabile o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativa, per una maggiore cremosità)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco speciale
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Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua con sale e spezie a piacere (può essere cotto al vapore o bollito).
Cuocere le carote al vapore o bollirle finché non saranno tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore potente, unire il pollo sfilacciato, le carote tritate, il formaggio spalmabile, la maionese, l’aria (se utilizzata) e una spruzzata di aroma di fumo o succo di limone.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Condire con sale e pepe a piacere.
L’ho servito freddo con pane tostato, grissini, pita o cracker.
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