Fagiolini, patate, uova, parmigiano e pangrattato! Questo sformato piacerà a tutta la famiglia La ricetta:

Preparazione:
1. Lava bene le patate e mettile in un colapasta.
2. Trasferiscile in una casseruola con acqua fredda e falle cuocere per circa 30 minuti, a partire dal bollore. Scolale, falle intiepidire e sbucciale.
3. Lava i fagiolini, spuntali con un coltello e cuocili in abbondante acqua bollente e leggermente salata per circa 20 minuti.
4. Schiaccia le patate con uno schiacciapatate e metti la purea in una ciotola capiente.
5. Scola i fagiolini, sminuzzali con un coltello e aggiungili alla purea di patate.
6. Aggiungi il parmigiano grattugiato, le uova sbattute, la maggiorana, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgama bene il tutto.
7. Imburra una pirofila (30 x 23 cm circa) e cospargila con pangrattato.
8. Versa il composto nella pirofila e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio.
9. Riga la superficie con i rebbi di una forchetta, prima in senso orizzontale e poi in verticale.
10. Spolverizza con pangrattato e parmigiano grattugiato, quindi inforna a 180°C (modalità statica) per 50 minuti.
11. Negli ultimi 2 minuti, attiva il grill per creare una crosticina dorata in superficie.
12. Una volta cotto, lascia intiepidire per qualche minuto, poi taglia a fette e servi.