È assolutamente deliziosa. Non cambiare nulla! L’ho portata a una cena e tutti l’hanno adorata, ma la preparo anche a casa, solo per noi. Ci vogliono davvero solo 10 minuti per prepararla!

🧾 Ingredienti:

• 4 uova

• 1 tazza di spinaci tritati (freschi o cotti e ben scolati)

• ½ tazza di formaggio (feta, mozzarella o qualsiasi altro formaggio disponibile)

• 1 patata piccola bollita, tagliata a cubetti (facoltativo)

• 1 cipolla piccola, grattugiata o tritata finemente

• 2 cucchiai di latte o panna

• Sale

• Pepe

• Un po’ di burro o olio per ungere gli stampini per muffin