Torta di mele super veloce e umida
Scopri la ricetta per una torta di mele super umida, pronta in un lampo, con ingredienti semplici… e così BUONA!
Ecco una deliziosa torta di mele. Sì, conosco bene le mele, ma quando me ne restano 2 o 3 a fine settimana, mi imbarco in una nuova avventura. E questa è davvero umida e ha un sapore meraviglioso.
Preparazione: 20 min
Cottura: 45 minuti
Ingredienti (per 8 persone)
– 4 mele
– 170 g di farina
– 3 uova
– Burro per la teglia
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 180 g di zucchero a velo
– 125 g di burro ammorbidito
– Farina per la teglia
– 2 cucchiai di estratto liquido di vaniglia
– 0,5 bustina di lievito in polvere
– 1 cucchiaio di zucchero semolato (per la finitura)
– 1 pizzico di sale
Diritto:
Rompi le uova, separando i tuorli dagli albumi. In una ciotola, sbatti il burro, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F). Incorporare i tuorli uno alla volta, quindi setacciare la farina e il lievito e incorporarli delicatamente.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, quindi incorporare gradualmente una piccola quantità per ammorbidire l’impasto, quindi aggiungere il resto con una spatola.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a dadini e aggiungere il succo di limone per evitare che anneriscano. Incorporarle all’impasto. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera, quindi versare l’impasto. Cuocere per 45 minuti.
Sfornare, cospargere con zucchero semolato e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di togliere dallo stampo.
