 Ingredienti (per circa 8 tortine):
1 zucchina media
1 carota grande
1 cipolla piccola
2 uova
80 g di farina (anche integrale o senza glutine)
40 g di parmigiano grattugiato
50 ml di latte
30 ml di olio extravergine d’oliva
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (timo, prezzemolo, basilico)
