Quei piccoli adesivi sulla frutta in realtà hanno un significato… Ecco come decifrarli
La maggior parte delle persone non nota quasi le piccole etichette adesive sulla frutta, se non per usarle alla cassa. Eppure, queste minuscole etichette contengono più informazioni di quanto si possa immaginare. Noti come codici PLU (Price Look-Up), i numeri stampati sulle etichette della frutta rivelano come il prodotto è stato coltivato: in modo convenzionale, biologico o geneticamente modificato.
Comprendere questi codici può aiutarti a fare scelte più consapevoli su ciò che metti nel piatto.
Cosa sono i codici PLU?
I codici PLU sono numeri standardizzati utilizzati in tutto il mondo per identificare i prodotti ortofrutticoli freschi. Aiutano i rivenditori nella determinazione dei prezzi e nella gestione delle scorte, mentre per i consumatori offrono informazioni sulle pratiche agricole e sulla qualità degli alimenti.
Analizziamo nel dettaglio il significato di questi numeri.
Codici a quattro cifre: prodotti agricoli coltivati con metodi convenzionali
Se l’etichetta di un frutto riporta un numero di quattro cifre, che di solito inizia con 3 o 4, significa che il prodotto è stato coltivato con metodi di agricoltura convenzionale.
In genere ciò significa:
- Sono stati utilizzati pesticidi e fertilizzanti sintetici
- Agricoltura incentrata su rese più elevate e aspetto uniforme
Esempio:
una banana etichettata 4011 è coltivata con metodo convenzionale.
Questi frutti sono considerati sicuri da mangiare, ma lavarli accuratamente può aiutare a ridurre i residui di pesticidi.
Codici a cinque cifre che iniziano con 9: Prodotti biologici
Un codice di cinque cifre che inizia con 9 indica prodotti biologici.
L’agricoltura biologica evita:
- Pesticidi ed erbicidi sintetici
- Semi geneticamente modificati
Si basa invece su:
- fertilizzanti naturali
- Rotazione delle colture
- Gestione della salute del suolo
